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经开区学校(托幼机构)机关企事业单位食品安全知识大讲堂今日开讲
2018-09-20 08:57:49 浏览:828次 评论:0

近年来,随着人们生活水平的不断提高,经开区辖区内的学校相继办起了学生食堂,供应学生早点、课间餐及中晚餐,各机关企事业单位食堂也为单位工作人员供应着餐食,食堂的卫生状况、饮食质量等问题得到了广泛的关注。

   9月18日上午,经开区学校(托幼机构)机关企事业单位食品安全知识大讲堂在明星康年大酒店开讲。本场活动由遂宁经开区食药安办、遂宁市食品药品监督管理局经济技术开发区分局主办,由遂宁市广播电视台承办。

遂宁市食品药品监督管理局经济技术开发区分局局长张明香致辞

张明香表示,作为经开区食品安全监管的主管部门,将坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,增强食品安全监管统一性和专业性,切实提高食品安全监管水平和能力。

她强调,希望各参会代表通过认真聆听此次食品安全知识大讲堂,仔细领会、增添措施、强化管理,切实落实学校、机关企事业单位食品安全主体责任,将食品安全工作做牢做实。从源头做好防控,防患于未然。确保学校(托幼机构)机关企事业单位食品安全,共建和谐社会。



学校食堂食品安全管理实务

四川省食品药品监督管理局餐饮服务监管处处长张泽军


四川省食品药品监督管理局餐饮服务监管处处长张泽军,以“学校食堂食品安全管理实务”为主题,从餐饮食品安全风险来源、食品安全管理重点等方面作分析讲解。运用典型案例,生动形象分析餐饮业食品安全高风险的原因;讲解食品安全关键控制环节的要点难点,以及如何防控食物中毒事件发生;针对最新《餐饮服务食品安全操作规范》作具体讲解等。



各机关企事业单位、学校负责食品安全的工作人员认真听取专业知识

市食品药品监督管理局食品总监郭太


专题讲座结束后,市食品药品监督管理局食品总监郭太表示,学校(托幼机构)机关企事业单位食品安全负责人在思想认识上要到位,在人员培训上要到位,在责任落实上要到位,在隐患排查上要到位,要把食品安全管理工作落到实处。

另据了解,遂宁市食品药品监督管理局经济技术开发区分局,在今年还将开展一系列食药安全宣传活动,敬请持续关注。


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