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遂宁高新区举行“十大特色菜品”评选暨美食嘉年华活动启动仪式
2019-11-11 21:35:24 浏览:3090次 评论:0

今天(11日),遂宁高新区“十大特色菜品”评选暨美食嘉年华活动启动仪式在保升镇举行,这也是保升镇首届乡村厨艺大赛。来自保升镇辖区内餐饮店及坝坝宴厨师,共8组选手同台竞技交流。

比赛信号一发出,各参赛选手各就各位,在工作台上忙碌了起来。墩子、掌勺、摆盘……每组选手内的成员分工明确,通力合作。不到一个小时,一道道色泽诱人、味道鲜美的菜品就一一端到了评委的面前。剁椒鱼头、回锅乌鱼、外婆红苕丸子、英雄水烧腊等参赛作品,各具特色。围观的群众,也纷纷拿起手中的筷子,当上了“临时评委”。


从选材到制作过程,厨师们遵从绿色生态原则,凸显乡村饮食文化。经过专业评审团品鉴,最终按照食材、口味、外观、质地、色泽、创新等项目综合评选出一二三等奖。


据了解,保升镇首届乡村厨艺大赛仅仅是拉开了高新区“十大特色菜品”评选活动的序幕。下一步,会龙镇、聚贤镇、西宁街道办将相继开展乡村厨艺大赛,海选出优秀选手决战高新区2020年元旦节“十大特色菜品”评选活动。这将充分展示园区特色饮食文化民俗,对推动园区夜晚经济发展、助力乡村振兴战略都将起到积极作用,让园区群众在经济社会发展中拥有更多的获得感、幸福感。


本台记者 杨婷婷 聂凡杰

编辑 吴欣芮

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